酸菜有臭味还能不能吃？
时间：2020-03-30 15:26:38
来源：丽人时尚网
酸菜，还是很好吃的，就是不能多吃，太咸了。虽然有缺点，但这也是阻挡不住人们对它的喜爱的。酸菜如果自己泡的话，感觉还挺麻烦的，就会去超市里面买，超市里面买回来的要不要洗呢?
超市里面是什么产品都是有的，尤其是生活用品这一块，酸菜也是可以购买到的，已经包装好了，里面还有水的哦!一般来说袋装的食品都是消毒杀菌的，不过也有概率会买到赝品，打开袋装的酸菜，里面竟然有臭味。
成包的酸菜用不用洗：
需要洗一下。
超市里面的酸菜是包装好的，拿回家就可以煮到吃的，不过这个里面是含有苯甲酸钠等防腐剂，质量不好的，还有沙粒，煮之前还是要多清洗几回。
自己家里做的酸菜是比较干净，而且里面也不含有苯甲酸钠等防腐剂，食用之前还是要清洗一下，酸菜本身的咸味就很重，不洗的话，做出来的菜会比较咸。
清洗酸菜的正确方法为：
用清水漂洗，多洗几遍，然后挤干水分，然后再使用。洗酸菜一定不能用热水，热水会冲淡酸菜的本味。
成包的酸菜有臭味还能不能吃：
1、可以吃的情况
有些酸菜发臭，是特地腌制出来的臭味，这类酸菜是可以继续吃的，但是还是要控制量，要少吃，要想酸菜发臭，一般是会腌制很长的时间，腌制的时间长了，酸菜里面的微生物和亚硝酸盐的含量就会增加。
2、不能吃的情况
如果只是普通的腌制酸菜，在腌制的的过程中就发臭了，那就不建议吃了，这很有可能是酸菜已经开始腐烂了，已经腐烂的酸菜就不建议吃了，里面是含有一些有害物质以及各种的亚硝酸盐，这是会对人的身体造成影响的。
